近年，湖南省各类经济林产品总产量为5760638吨，比上年增加14.6%。其中水果产量4372919吨，比上年增加11.4%；干果产量153943吨，比上年增加2.2%；林产饮料产品（干重）78801吨，比上年增加15.8%；林产调料产品（干重）1347吨，比上年减少6.2%；森林食品（干重）153692吨，比上年增加85.6%；木本药材222747吨，比上年增加18.7%；木本油料684732吨，比上年增加31.6%；林产工业原料92457吨，比上年增加2.4%。

湖南省竹材产量为7099.05万根，比上年增加1.4%。其中：毛竹6460.25万根、篙竹638.80万根，分别占竹材产量的91.0%和9.0%。村及村以下各级组织和农民个人生产的竹材产量为5982.99万根，占84.3%。

花卉  2012年湖南省花卉种植面积为36479公顷，年销售额较上年持平，达48.93亿元，花卉产业呈平稳发展态势。观赏苗木、食用与药用花卉和盆栽植物已成为带动全省花卉消费的三驾马车，种植面积和销售额分别占全省的93%和92%。全省现有花卉市场258个，花卉企业1675个，从业人员407291人，在分布格局上形成了长沙县-浏阳市“百里花木走廊”产业带、邵阳药用与园艺花卉产业带及围绕各市州中心城市的城郊花卉带。（南方竹业）