砧板是人们每天都要使用的东西，一块菜板的好用与否关乎于一家人的伙食好坏，为什么这么说呢?做饭烧菜本就是一件繁琐的事儿，这时候，手边工具运用的是不是顺手就显得特别重要了。而一块砧板的好坏有什么区别呢?

塑料菜板质地过硬，伤刀又伤手，经过化学加工，不环保不说，而且还不能剁骨，用力过猛脱落的残渣还会有损健康;而拼接型的菜板，板面上有很多缝隙，缝隙里又全都是胶水，但相比较于拼接的，整竹材质的会更加健康，因为整张竹子摊开，就不在需要胶水，在辨别竹菜板是不是整竹方面有很明显的一点，那就是菜板板面上的竹节是一整条的，这种菜板就是大竹子直接摊开做成的。

竹子材质的不易滋生细菌，一般木制易吸水吸油孳生污垢及细菌，而竹菜板不起屑，细菌不会沾在菜上。另外，竹子做的菜板还有耐磨，不易发霉开裂的好处，另外，当你收到的时候闻到一股淡淡的竹香，你的心情会无比好。

首次使用，建议您先进行消毒清洗，清水冲洗灰尘，在竹砧板上下两面及周边涂抹食物油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。在使用后，需要擦干并直立放置通风处，避免阳光直射。南北方因为湿度不同，在北方使用时要让砧板保持一定水分，避免开裂，而在南方使用则要注意保持竹砧板的干燥，避免发霉。若砧板处理过油分过重的食物，可以使用微量清洁剂配合热水擦洗。砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。最后在使用时尽量避免生食、熟食要分开切，避免食物细菌交叉滋生。更多资讯请关注中国竹制品网